Amiata a Tavola & Treno Natura

"Amiata a Tavola" è un’iniziativa per riscoprire sapori del passato rimasti vivi in una terra magica in Toscana, tra la Maremma e la Val d’Orcia, è il luogo in cui trovare i prodotti tipici e l’antica cultura gastronomica dell’Amiata. Un evento che è ormai tradizione e che anche quest’anno fa tappa a

Amiata a Tavola uniniziativa per riscoprire sapori del passato rimasti vivi in una
terra magica in Toscana, tra la Maremma e la Val dOrcia, il luogo in cui trovare i
prodotti tipici e lantica cultura gastronomica dellAmiata. Un evento che ormai
tradizione e che anche questanno fa tappa a Radicofani e Contignano in occasione del
mercatino degli antichi mestieri. Il primo giugno sono attesi molti visitatori che
verranno accompagnati alla scoperta del paese e della rocca medioevale nonch dei piatti
poveri e ricchi di sapore a base di acqua, pane, olio e sale. Per loccasione stato
organizzato anche un viaggio speciale del Treno Natura che parte da Siena con duecento
passeggeri che scenderanno alla stazione di Torrenieri e proseguiranno il loro viaggio
verso la Val dOrcia in autobus. A Radicofani visiteranno alla Rocca di Ghino di Tacco e
il centro medioevale dove si potr acquistare pane cotto a legna in un antico forno
fatto
costruire da Leopoldo di Lorena. Per le vie del borgo non rivivranno solo gli antichi
mestieri legati allalimentazione, ma sar possibile riscoprire la tradizione artigiana
della comunit. Dopo il pranzo a base di prodotti tipici nei ristoranti che hanno
aderito
alliniziativa e un buffet nella Rocca i viaggiatori del Treno Natura verranno
accompagnati a Contignano per visitare il caseificio dove il formaggio, giudicato il
pi
buono dItalia, viene preparato secondo ricette antichissime.

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